दही चना चाट रेसिपी | Dahi Chana Chaat recipe

 दही चना चाट एक स्वादिष्ट , हेल्दी और झटपट बनने वाली चाट रेसिपी है। यह उबलें हुए काले चने, ठंडे दही, मसालों और चटनी के साथ तैयार की जाती है। इसका खट्टा-मीठा और मसालेदार स्वाद इसे बहुत खास बनाता है। यह रेसिपी नाश्ते, शाम की भूख या मेहमानों के लिए एक बेहतरीन स्नैक है। अगर आप हल्का और हेल्दी कुछ खाना चाहते हैं तो दही चना चाट एक शानदार विकल्प है।

आवश्यक सामग्री

• 1 कप उबले हुए काले चने

• 1 कप ताज़ा दही (फेंटा हुआ)

• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)

• 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ)

• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

• 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर

• 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला

• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• नमक स्वादानुसार

• 2–3 बड़े चम्मच इमली की मीठी चटनी 

• 2 बड़े चम्मच हरी चटनी

• थोड़ा सा हरा धनिया (गार्निश के लिए)

• सेव या अनार के दाने (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

1. सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए काले चने डालें।

2. अब इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें।

3. इसके बाद नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

4. अब ऊपर से फेंटा हुआ ठंडा दही डालें।

5. इसके ऊपर इमली की मीठी चटनी और हरी चटनी डालें।

6. अब हरा धनिया, सेव या अनार के दाने डालकर सजाएं।

7. आपकी स्वादिष्ट दही चना चाट तैयार है। इसे तुरंत सर्व करें।

परोसने का तरीका

दही चना चाट को ठंडा-ठंडा परोसें। आप इसे नाश्ते, शाम के स्नैक या पार्टी स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते हैं। ऊपर से थोड़ी सेव या अनार के दाने डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

टिप्स

• चने को रात भर भिगोकर उबालने से उनका स्वाद और भी अच्छा आता है।

• अगर आपको ज्यादा खट्टा-मीठा स्वाद पसंद है तो इमली की चटनी थोड़ा ज्यादा डाल सकते हैं।

• हेल्दी बनाने के लिए कम फैट वाला दही भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

निष्कर्ष

दही चना चाट एक आसान, हेल्दी और स्वाद से भरपूर चाट रेसिपी है जिसे आप बहुत कम समय में घर पर बना सकते हैं। इसे एक बार जरूर ट्राय करें और अपने परिवार के साथ इसका मजा लें।

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