स्पिनच बटर चकली रेसिपी | Spinach Butter Chakli recipe in Hindi
अगर आप पारंपरिक चकली में थोड़ा ट्विस्ट लाना चाहते हैं , तो यह स्पिनच बटर चकली आपके लिए एकदम परफेक्ट स्नैक है। पालक की पौष्टिकता और बटर का हल्का स्वाद इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है। यह रेसिपी चाय के साथ या बच्चों के टिफिन के लिए भी बढ़िया ऑप्शन है।
📝 सामग्री (Ingrediaents)
• 1 कप चावल का आटा
• ½ कप बेसन
• ½ कप बारीक पिसा हुआ पालक (Spinach Puree)
• 2 बड़े चम्मच बटर (मक्खन)
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच तिल
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चुटकी हींग
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल
👩🍳 बनाने की विधि (Method)
1️⃣ आटा तैयार करें:
एक बड़े बर्तन में चावल का आटा और बेसन लें। उसमें जीरा, तिल, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2️⃣ पालक और बटर मिलाएं:
अब इसमें बटर डालें और हाथों से मिक्स करें। फिर पालक की प्यूरी डालकर नरम आटा गूंध लें। जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
3️⃣ चकली बनाएं:
चकली मेकर में स्टार शेप वाली जाली लगाएं। उसमें आटा भरें और प्लास्टिक शीट या बटर पेपर पर गोल-गोल घुमाते हुए चकली का आकार दें।
4️⃣ तलें :
कढ़ाई में तेल गर्म करें। मध्यम आंच पर चकली को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
5️⃣ परोसें:
ठंडी होने पर एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।
🌟 टिप्स
• आटा ज्यादा सख्त या ज्यादा पतला न रखें।
• तेल ज्यादा गर्म न हो, वरना चकली अंदर से कच्ची रह सकती है।
• आप इसमें थोड़ा काली मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।
🥰 निष्कर्ष
स्पिनच बटर चकली एक हेल्दी और टेस्टी स्नैक है जिसे आप त्योहारों या खास मौकों पर बना सकते हैं। पालक की वजह से यह रंग में आकर्षक और स्वाद में लाजवाब लगती है।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ जरूर शेयर करें। 😊
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