Paneer Cheese Samosa Recipe | घर पर बनाएं बाजार जैसा कुरकुरा समोसा
अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ टेस्टी और क्रिस्पी स्नैक्स बनाना चाहती है, तो पनीर चीज समोसा एक परफेक्ट ऑप्शन है । बाजार से कुरकुरा और अंदर से पनीर और चीज से भरा हुआ यह समोसा बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।
आज हम घर पर आसान तरीके से बाजार जैसा Paneer Cheese Samosa बनाना सीखेंगे।
🛒 आवश्यक सामग्री (Ingredients)
🔹 भरावन के लिए:
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
• ½ कप कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज़
• 1 बारीक कटी हुई प्याज
• 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
• थोड़ा सा हरा धनिया
🔹 समोसा कवर के लिए:
• 2 कप मैदा
• 2 बड़े चम्मच तेल
• नमक स्वादानुसार
• पानी (गूंधने के लिए)
🔹 तलने के लिए:
• तेल
👩🍳 बनाने की विधि (Step by Step Method)
1️⃣ आटा तैयार करें
एक बर्तन में मैदा, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें। 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
2️⃣ स्टफिंग तैयार करें
एक बाउल में पनीर, चीज़, प्याज, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3️⃣ समोसा बनाएं
आटे की लोई बनाकर पतली पूरी बेल लें। उसे बीच से काटकर कोन का आकार दें। तैयार स्टफिंग भरें और किनारों को पानी लगाकर अच्छे से बंद करें।
4️⃣ तलना
कढ़ाही में तेल गरम करें। मध्यम आंच पर समोसों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
🍽 परोसने का तरीका
गरमा-गरम Paneer Cheese Samosa को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
💡 टिप्स (Pro Tips)
✔ आटा सख्त गूंधें, तभी समोसा ज्यादा कुरकुरा बनेगा।
✔ तेल ज्यादा गरम न करें, मध्यम आंच पर तलें।
✔ आप इसमें कॉर्न या शिमला मिर्च भी मिला सकती हैं
📌 निष्कर्ष
Paneer Cheese Samosa एक आसान और स्वादिष्ट स्नैक है जिसे आप पार्टी, त्योहार या शाम की चाय के लिए बना सकती हैं।
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