🥔 आलू पराठा रेसिपी - आसान और स्वादिष्ट घरेलू तरीका

 अगर आप नाश्ते या लंच के लिए कुछ स्वादिष्ट , हल्दी और झटपट बनने वाली रेसिपी ढूंढ रहे हैं , तो आलू पराठा सबसे बेहतरीन विकल्प है । आज हम आपको घर पर आसानी से बनने वाली आलू पराठा रेसिपी स्टेप - बाय- स्टेप बताएंगे।

सामग्री  ( Ingredients )

पराठे के लिए :

• गेहूं का आटा - 2 कप

• नमक - स्वादानुसार 

• पानी - ज़रूरत अनुसार 

स्टफिंग के लिए:

• उबले आलू - 3 मध्यम आकार के 

• हरी मिर्च - 1 बारिक कटी हुई 

• अदरक - 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ 

• हरा धनिया - 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ 

• लाल मिर्च पाउडर - ½ छोटा चम्मच 

• धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच 

• गरम मसाला - ¼ छोटा चम्मच 

• नमक स्वादानुसार 

 बनाने की विधि (How to make Aloo Paratha)

स्टेप 1: आटा गूंथना

एक बर्तन में गेहूं का आटा और नमक मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें और 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

स्टेप 2: आलू की स्टफिंग तैयार करना

एक बड़े बाउल में उबले आलू अच्छी तरह मैश करें। इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, सभी मसाले और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।

स्टेप 3: पराठा बनाना

आटे की लोई लें, उसमें आलू की स्टफिंग भरें और हल्के हाथ से बेल लें।

स्टेप 4: पराठा सेंकना

गरम तवे पर पराठा डालें और दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेंकें। ऊपर से घी या मक्खन लगाएं।

🥗 परोसने का तरीका

गरमागरम आलू पराठा दही, मक्खन और आम के अचार के साथ परोसें। यह बच्चों और बड़ों सभी को बहुत पसंद आता है।

💡 कुकिंग टिप्स

 • आलू पूरी तरह ठंडे होने के बाद ही मैश करें।

• ज्यादा पानी वाली स्टफिंग न बनाएं।

• पराठे को धीमी आंच पर सेके ताकि वह अंदर से भी अच्छी तरह पक जाए।

❓ अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)

Q. क्या मैं बिना घी के पराठा बना सकती हूं ?

हां, आप इसे तेल या बिना घी के भी बना सकते हैं।

Q. क्या इसे टिफिन में दे सकते हैं?

बिल्कुल, यह बच्चों के टिफिन के लिए बेहतरीन विकल्प है।

📌 निष्कर्ष

यह आसान आलू पराठा रेसिपी आप घर पर जल्दी बना सकते हैं और पूरे परिवार को खुश कर सकते हैं। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो इसे अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करें।

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